芝麻球 【主廚】：林美慧 【菜名】： 芝麻球 【材料】：澄粉2兩、糯米粉半斤、紅豆沙 酒店兼職4兩、白芝麻4兩、糖1兩 21世紀房屋仲介、沙拉油1匙半、小蘇打粉1/4小匙、氨粉1/ 襯衫8小匙、葡萄乾適量 【做法】： 1.澄粉中倒入熱水?seoA使澄粉燙成透明狀；再把氨粉、小蘇打粉、糯米粉倒入用手拌勻，再倒入適量 禮服的冷水，揉至軟Q有彈性，即完成外皮的部份。 2.將豆沙餡中，包入2-3顆葡萄乾，再搓成球狀。 3. 婚禮佈置揉好的外皮揉成長條狀後，再切成約五公分的寬度，用手壓扁後、揘成外薄內厚猶如碗的形狀，再包入豆沙餡、封?景觀設計f滾成圓形。 4.把包好的芝麻球，沾水後再沾取生芝麻，用手搓揉使芝麻鑲入外皮。 5.起150度的油鍋後轉中小火，再把芝麻球沿 西裝鍋邊放入，輕輕晃動鍋子避免沾鍋；等芝麻球浮起後，以按壓方式使芝麻球膨脹，再用小火炸12分鐘。即完成芝麻球。 參考網站: http://blo 酒肉朋友guide.ettoday.com/et_a008/ .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 澎湖民宿 .
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